3 полезных зимних напитка для поддержания иммунитета от нутрициолога
Не все напитки одинаково полезны. Например, зеленый чай я рекомендую оставить для летнего периода, поскольку он обладает охлаждающими свойствами. Добавлять лед в напитки также не советую, чтобы еще больше не охлаждать организм, а вот пряные согревающие настои и отвары, богатые витаминами, – то, что нужно нам сейчас.
Сбитень
Напиток № 1 для поддержания иммунитета – это настой на основе шиповника, который богат витамином С. Я предлагаю добавлять к шиповнику ягоды боярышника – они улучшают работу сердечно-сосудистой системы. А корень имбиря и специи придадут напитку антибактериальные и противовирусные свойства, согреют и помогут восстановить силы.
Ингредиенты на литровый термос
- 2 ст. л. шиповника;
- 2 ст. л. боярышника;
- 1 см. имбиря;
- 1 ст. л. сушеной малины;
- 1 палочка корицы;
- 3 бутона гвоздики;
- 4 коробочки зеленого кардамона;
- 3 шт. перца душистого;
- Мед при подаче.
Приготовление
- Залейте все ингредиенты кипятком и дайте настояться в термосе в течение 6-8 часов
- Добавляйте мед при подаче напитка.
Куркума-латте, или золотое молоко
Напиток №2 – это «золотое молоко» или куркума-латте, пришедший к нам из Аюрведы. Куркума обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, укрепляет нервную систему и иммунитет, улучшает циркуляцию крови. Черный перец увеличивает биодоступность куркумы, поэтому все ингредиенты напитка выступают как синергисты.
Ингредиенты на 1 порцию
- 250 мл. миндального молока;
- 1 ч. л. куркумы;
- ½ ч. л. молотой корицы;
- 1/3 ч. л. молотого имбиря;
- ½ ч. л. молотого кардамона;
- ½ ч. л. меда;
- ½ ч. л. масла гхи (ищите его на маркетплейсах);
- черный перец на кончике ножа;
- щепотка гималайской соли.
Приготовление
- В турку положите все специи и залейте молоком.
- Медленно томите напиток на огне 5 минут, он должен стать однородного нежно-оранжевого цвета.
- Перелейте «золотое» молоко в чашку, добавьте мед и масло гхи, слегка остудите и наслаждайтесь напитком.
Клюквенный глинтвейн
Ну и какая же зима без глинтвейна? А чтобы наслаждаться этим напитком без нанесения урона организму, предлагаю приготовить напиток без алкоголя на основе клюквенного сока.
Ингредиенты на 6 порций
- 2 апельсина;
- 0,5 кг свежей или размороженной клюквы;
- 3 см. имбиря;
- 4 палочки корицы;
- 6 бутонов гвоздики;
- 10 коробочек зеленого кардамона;
- Мед для сервировки.
Приготовление
- Клюкву пробейте в блендере с 1 литром воды, затем процедите через сито.
- Апельсины нарежьте слайсами с кожурой, имбирь — на маленькие кусочки.
- Все ингредиенты выложите в кастрюлю и варите в течение 5-7 минут на медленном огне.
- Далее выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 30 минут, после чего можете наслаждаться напитком.
Важно подбирать напитки для поддержания организма в соответствии с сезоном. Этой зимой обязательно попробуйте все три настоя!