6 эстетичных завтраков, которые действительно насыщают
Признавайтесь, кто не получает удовольствия от эстетически красивых завтраков, сервированных по всем правилам? В социальных сетях подобные фото и видео набирают огромное количество просмотров. Но далеко не все завтраки инфлюенсеров сытные и полезные. После некоторых захочется устроить второй подход к холодильнику буквально через полчаса. Мы поговорили с Любовью Воробьевой — нутрициологом и основателем велнес-бренда Vital Love о том, что нужно есть на завтрак, чтобы насытиться и получить визуальное и вкусовое удовольствие.
разница между продуктами на завтрак, обед и ужин
Основная функция завтрака — запустить организм после пробуждения. Во время сна накапливается желчь, которую нужно разогнать. Сразу после пробуждения Любовь Воробьева рекомендует выпить стакан теплой воды (40-45 градусов) с чем-то жирным, например, льняным маслом.
Многие люди отказываются от приема пищи утром, и зря. «Именно утром важно потреблять больше витаминов группы В, они помогают поддерживать "нормальное функционирование нервной системы и метаболизма", — напоминает нутрициолог.
что есть на завтрак
Любовь Воробьева объясняет, что важно выбирать продукты, которые будут давать долгое ощущение сытости благодаря белкам и комплексным углеводам. Эксперт поделилась секретом, о котором знают далеко не все. Если вы едите на завтрак продукты, содержащие железо (например, ту же гречку), то чай, кофе и молочные напитки следует пить только через час. Иначе железо просто не усвоится.
А вот несколько идей того, что выглядит аппетитно на тарелке и насыщает организм надолго:
Омлет с яйцами и овощами
Яйца — источник белка, который нам необходим для того, чтобы чувствовать себя сытыми и энергичными. А овощи, например, помидоры, шпинат, руккола и паприка богаты клетчаткой и витаминами. Фанаты красивой подачи могут использовать нарезанную кружками паприку в качестве формочки-ограничителя, если омлет готовится на сковороде.
Боул с гречкой
Это блюдо сочетает в себе все необходимые компоненты полезного и сытного завтрака. В гречке много белка и железа (которое очень сложно набирать). А овощи полны витаминов и антиоксидантов, которые замедляют старение. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в гречке и овощах, дарит чувство сытости на долгое время и улучшает пищеварение.
Зеленый смузи из банана, зелени, киви, инжира (протеин по желанию)
Подобные смузи — эликсиры молодости и здоровья, которые еще и отлично насыщают. Мало кто может осилить за день большое количество зелени в обычном виде, поэтому напиток идеально решает эту задачу. Чтобы нормализовать работу кишечника и получить заряд энергии на весь день, попробуйте пить смузи на завтрак.
Овсянка с фруктами и орехами
Хорошо знакомый всем вариант, но есть парочка нюансов. Во-первых, чем дольше варится овсянка (время приготовления «Геркулеса» обычно указано на упаковке, а быстрорастворимая каша точно не подойдет), тем бережнее расплющивали зерно, тем дольше сохранится ощущение сытости. Во-вторых, орехи — это настоящая кладезь витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Тут главное не переусердствовать с количеством, очень уж они калорийные.
Вафли с авокадо и лососем
В рыбе очень много белка и витаминов группы В, которые как раз отлично усваиваются с утра и заряжают на весь день. А в авокадо содержатся полезные жиры и клетчатка, которые помогу сохранить чувство сытости надолго. Вафля же — отличный источник медленных углеводов, если вы используете цельнозерновую муку.
Творог с ягодами и фруктами
В твороге есть белок, который дарит организму длительное чувство сытости. Фрукты и ягоды богаты витаминами, клетчаткой и аминокислотами, но если вы следите за потреблением сахара, выбирайте ягоды. Они не такие сладкие, так что и калорийность у них пониже. Кстати, более жирный творог насыщает на более долгий период, да и кальций из него усваивается получше. Именно поэтому во время диет рекомендуют употреблять именно его.