Белая смерть: самые действенные способы отказаться от сахара раз и навсегда
Известно, что употребление белого сахара провоцирует повышение давления, способствует лишнему весу, болезням сердца и инсультам, ухудшает состояние кожи. Поэтому отказ от сахара в любом случае принесет много пользы. Однако организм все равно нуждается в глюкозе для нормального течения метаболических процессов.
Чем заменить белый сахар с пользой для организма?
Фрукты, ягоды и сухофрукты — лучший природный натуральный заменитель сахара. Употребляя их в умеренном количестве, организм получит все необходимые вещества без ущерба для фигуры. Также они удобны и полезны в качестве перекусов.
Также можно попробовать использовать низкокалорийный безуглеводный сахарозаменитель — Стевия. Это натуральный растительный экстракт. Стевия в 25 раз слаще сахара, но некоторым он может прийтись не по вкусу из-за присутствия слегка горьковатого привкуса.
Сироп топинамбура
Сахар также можно заменить на натуральные сиропы: кленовый, из топинамбура, агавы или просто мед. Но при переходе на эти продукты следует помнить, что они содержат фруктозу и глюкозу и по калорийности не уступают сахарозе. Поэтому чрезмерное их употребление будет вызывать усиленное чувство голода и мешать похудению. Норма потребления — 1-2 чайные ложки в день. Большие порции не приведут к снижению веса.
Определенно, есть огромная польза в замене привычного нам сахара сиропом топинамбура. Помимо того, что он почти на 100% безопасен для организма, он еще и является богатым источником инулина (органическое вещество, способствующее улучшению углеводного баланса и нормализации уровня сахара), улучшает обмен веществ, выводит токсины, а также богат витаминами С, В1, B2.
Готовится сироп из клубня топинамбура (это цветок, чем-то похожий на подсолнух). Чаще всего - с добавлением лимонного сока и воды. По вкусу напоминает легкий свежий цветочный мед, ненавязчивый и не приторный вкус.
В кулинарии сироп универсален. Благодаря легкому вкусу, добавлять его можно буквально везде (соки, выпечка, шоколад, пюре). Это отличная альтернатива привычного для нас сахара. Отлично подойдет для людей, страдающих диабетом, а также для всех желающих исключить из своего рациона сахар в чистом виде.
