Гранатовый сок: польза, вред и рецепты освежающих блюд
Состав гранатового сока
Гранатовый сок — не только вкусный, но и полезный напиток. Он содержит огромное количество питательных веществ, которые положительно сказываются на состоянии организма. Однако следует покупать только натуральные варианты или готовить его самостоятельно. Многие производители используют чрезмерное количество сахара и вредные добавки, чтобы улучшить вкус сока.
Богат антиоксидантами
В гранатовом соке высокое содержание антиоксидантов. Они защищают организм от свободных радикалов — молекул, которые повреждают клетки и ДНК, вызывая преждевременное старение и ухудшая здоровье. Антиоксиданты нейтрализуют их, что снижает риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит витамины
Натуральный гранатовый сок богат витаминами, которые необходимы организму для нормального функционирования. Ниже мы перечислим, какие именно входят в состав напитка:
- Витамин С повышает иммунитет. Также он участвует в выработке коллагена, который нужен для строения тканей, в том числе кожи, кровеносных сосудов и хрящей.
- Витамин В6 поддерживает работу нервной системы и синтезирует гормоны. Он участвует в выработке аминокислот, необходимых для кровеносной системы, а также помогает регулировать уровень глюкозы.
- Витамин А необходим для роста и развития. Он поддерживает здоровье кожи, волос, зубов, улучшает зрение и нормализует работу иммунной системы.
- Витамин E помогает предотвратить повреждение клеток, поддерживает здоровье мышц, кожи и работу нервной системы, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
Обладает минералами
Гранатовый сок богат не только витаминами, но и минералами:
- Магний регулирует нервную и мышечную системы, участвует в создании белков и помогает витаминам усваиваться.
- Калий нормализует обмен веществ, поддерживает баланс воды и работу сердечно-сосудистой системы.
- Кальций поддерживает здоровье костей и зубов, регулирует сердечный ритм, работу мышц, нервной системы, участвует в синтезе белков.
- Фосфор необходим для выработки белков, углеводов и жиров. Он также играет важную роль в структуре ДНК и РНК.
- Марганец участвует в синтезе белков, поддерживает работу нервной системы.
- Цинк участвует в синтезе ДНК, РНК и белков. Он необходим для работы иммунной системы.
Польза гранатового сока
Гранат — это ценный фрукт с полезными свойствами, который широко используется в различных областях. Он улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, повышает настроение и снижает стресс. Однако следует помнить, что этот продукт не является лекарством и не может заменить выписанные врачом медикаменты.
Улучшает здоровье мозга
Гранатовый сок отвечает за циркуляцию крови. Он улучшает когнитивные функции: память, внимание и способность к обучению. Еще этот напиток поднимает настроение и снижает стресс, что положительно сказывается на здоровье мозга.
Снижает риск развития рака
Гранатовый сок содержит полифенолы. Это антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток свободными радикалами. Из-за них появляются воспаления в организме, в том числе и онкология.
Полифенолы нейтрализуют свободные радикалы и регулируют функции иммунной системы. Так снижается риск развития воспалительных процессов.
Улучшает кожу, волосы и ногти
Гранатовый сок отвечает за циркуляцию крови в коже, благодаря чему способствует улучшению ее цвета и текстуры. Он содержит витамин С, который защищает ее от вреда свободных радикалов.
Гранатовый сок содержит антиоксидант бета-каротин, который участвует в выработке коллагена. Он помогает сохранять здоровье кожи, волос и ногтей.
Нормализует сон
Гранатовый сок содержит магний, который уменьшает беспокойство и стресс. Это благоприятно сказывается на качестве сна. Также он содержит гормон мелатонин, необходимый организму для засыпания.
Восстанавливает мышцы
В гранатовом соке есть аргинин — аминокислота, которая участвует в синтезе белков и помогает мышцам восстановиться. Он также содержит кальций. Это важный минерал для роста и регенерации тканей.
Улучшает зрение
Витамин А, который содержится в гранатовом соке, обеспечивает хорошее зрение и участвует в процессах регенерации роговицы. Это помогает предотвратить развитие заболеваний глаз. А антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса, который приводит к нарушению зрения.
Гранатовый сок невероятно полезен, но это не означает, что он может заменить назначенное врачом лечение или профилактику заболеваний глаз. При наличии проблем важно обращаться к специалисту и соблюдать его рекомендации.
Снижает уровень холестерина
Холестерин — вещество, которое является структурным сочетанием жиров и стероидов. Он переносится по крови. Высокий уровень этого соединения связан с появлением сердечно-сосудистых заболеваний.
Полифенолы, которые содержатся в гранатовом соке, снижают уровень холестерина в крови, что предотвращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Есть ли вред от гранатового сока
Гранатовый сок считается безопасным и полезным для здоровья, но, как и любой другой фрукт, может вызывать индивидуальную непереносимость или аллергию. Если у вас ухудшится самочувствие, вы заметите сыпь, столкнетесь с болью в животе, вздутием или тошнотой, то немедленно обратитесь к врачу.
Гранатовый сок содержит кислоты, которые негативно сказываются на состоянии эмали зубов, поэтому его следует пить в разбавленном виде. Также стоит прополоскать рот водой после употребления напитка.
Людям, у которых проблемы с желудком, язва, постоянная изжога или гастрит, не рекомендуется употреблять гранатовый сок, поскольку кислоты, которые в нем содержатся, способны ухудшить самочувствие.
Как сделать гранатовый сок
Чтобы приготовить натуральный гранатовый сок, вам понадобятся один гранат, сахар и вода.
- Разрежьте гранат пополам и извлеките семена.
- Положите мякоть в блендер и добавьте сахар по вкусу.
- Добавьте немного воды и смешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Процедите получившуюся смесь через сито и перелейте в стакан. Свежевыжатый гранатовый сок готов к употреблению!
Рецепты с гранатовым соком
Гранатово-грейпфрутовая заправка для салата
Хотите сделать вкусную и освежающую заправку? Смешайте гранатовый сок с грейпфрутовым, добавьте немного меда, оливкового масла и лимонного сока, чтобы усилить вкус. Дайте смеси немного загустеть и подавайте с легким салатом из овощей и зелени, например, из огурцов, помидоров и авокадо. С ним хорошо будут сочетаться еще и креветки.
Гранатовый лимонад
Смешайте гранатовый и лимонный сок с сахарным сиропом и водой. Чтобы усилить вкус, добавьте лед и свежую мяту.
Гранатово-банановое мороженое
Смешайте небольшое количество гранатового сока с размягченными бананами, чтобы получить вкусное и полезное мороженое. Добавьте ванильный экстракт и специи, например, корицу и мускатный орех. Заморозьте смесь, пока она не станет твердой, и подавайте с орехами или шоколадной крошкой.
Сколько гранатового сока можно пить
Есть факторы, которые влияют на то, сколько гранатового сока можно пить. Точное количество зависит от вашей физиологии, возраста, уровня физической активности и состояния здоровья.
Гранатовый сок следует употреблять с осторожностью, так как он может вызывать боли в животе и диарею. Еще он взаимодействует с некоторыми лекарствами, такими как антикоагулянты, поэтому, если вы проходите курс лечения, то лучше посоветоваться с врачом. Он даст рекомендации по употреблению этого продукта в соответствии с вашими индивидуальными потребностями.
Тем, у кого нет проблем со здоровьем, эксперты рекомендуют пить не более 250 мл гранатового сока в день. Этой порции достаточно, чтобы насытить организм полезными веществами без вреда.