Лучшее время для ужина по мнению экспертов
Можно ли есть после шести — один из самых популярных вопросов у тех, кто начинает следить за весом. Выбор времени для ужина и правда влияет на наше здоровье, самочувствие и фигуру. Тем не менее у каждого человека есть свои индивидуальные особенности, которые также необходимо учитывать. О том, на что стоит ориентироваться, вписывая в распорядок дня вечерний прием пищи, рассказывают Мария Скибицкая, врач — эндокринолог-диетолог, нутрициолог компании Biogena, и Стас Шереметьев, нутрициолог, химик-биохимик, член международной ассоциации спортивных наук ISSA.
Как планировать режим питания
«Количество приемов пищи в день, величина промежутков между ними, распределение рациона по энергетической ценности, содержанию необходимых витаминов и минералов, — все это режим питания», — объясняет Стас Шереметьев.
Обычно выбирают один из трех способов его планирования:
- самостоятельно, интуитивно ориентируясь на личные потребности;
- своими силами, но применяя знания в области нутрициологии, диетологии (если таковые имеются);
- под руководством специалиста, который поможет сконструировать меню, учитывая все индивидуальные особенности вашего организма.
«Главное правило, на которое следует опираться в любом из этих подходов, — наличие представлений о том, как работает человеческий организм, какие процессы в нем происходят и как они связаны со временем суток, — комментирует Стас Шереметьев. — Например, углеводы, которых боятся многие худеющие, не принесут вреда фигуре, если запланировать их употребление на первую половину дня. А полноценный обед позволит дожить до ужина в бодром и энергичном состоянии, без желания съесть все, что попадает в поле зрения».
Как выбрать идеальное время для ужина
По словам Марии Скибицкой, ужин — это важный прием пищи, и при его планировании лучше придерживаться основных правил, которые каждый человек может адаптировать «под себя».
Вот важные принципы, которые выделяет Мария Скибицкая:
- Старайтесь ужинать не позднее, чем за 2,5-3 часа до сна.
- Ужин должен быть легким и может включать в себя продукты, богатые белком и клетчаткой — это могут быть нежирные сорта мяса, рыба, творог и термически обработанные овощи.
- Ужин не стоит пропускать, ведь длительные промежутки времени между приемами пищи могут приводить к снижению уровня глюкозы, а чувство голода может негативно сказываться на качестве сна.
Коллегу дополняет Стас Шереметьев: «Совет о том, что последний прием пищи должен состояться минимум за два часа до сна, знаком многим, но его часто игнорируют из-за недостатка понимания, с чем это связано и что будет, если его не придерживаться».
Эксперт объясняет, что ночные приемы пищи могут иметь неприятные последствия:
- поздний ужин чреват снижением качества сна: уменьшается количество времени в глубоких фазах, так как процесс пищеварения продолжается ночью и не дает нервной системе возможность восстановиться;
- согласно исследованиям, снижение качества сна приводит к ухудшению пищевого поведения: мы становимся более склонны к потреблению высококалорийной пищи;
- утренняя разбитость и отсутствие желания завтракать как результат могут стать причиной снижения частоты утреннего опорожнения кишечника и увеличения риска возникновения проблем с ЖКТ и запоров.