Какая еда помогает справиться со стрессом

Рацион питания может оказать значительное влияние на психическое состояние и способность справляться со стрессом. Успокоиться помогут продукты, которые отличаются высоким содержанием клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот, ферментов, а также пища, которая может спровоцировать выработку «гормонов счастья»: серотонина, дофамина и эндорфина.

В отличие от более сладких фруктов, ягоды не вызывают брожение в кишечнике, а, наоборот, нормализуют пищеварение. Это оптимальный, наполненный клетчаткой и витаминами десерт и перекус с низким содержанием калорий.

Ягоды сдерживают резкие скачки сахара в крови, уменьшая тягу к сладкому в перерывах между приемами пищи. Они содержат много антиоксидантов, которые помогают предотвратить разрушительные процессы, вызываемые хроническим стрессом. Антиоксиданты стабилизируют «непостоянные» молекулы свободных радикалов, благодаря чему борются с окислительными процессами и не допускают разрушения клеток.

Самые полезные ягоды, которые помогут справиться со стрессом, — это черная смородина, ежевика, черника, малина и земляника.

Темный шоколад является полезной сладостью, которая подавляет тягу к вредной пище (конфетам, чипсам, колбасе). Вещество фенилэтиламин в составе шоколада вызывает чувство эйфории и помогает побороть стресс за счет выработки бета-эндорфинов. Однако стоит заметить, что шоколад стоит выбирать минимум с 70% содержанием какао и без сахара.

Орехи содержат большое количество магния, который является одним из самых важных микроэлементов для защиты от стресса. Также в них имеется цинк, витамины группы В и жирные кислоты омега-3, которые необходимы уставшему от хронического перенапряжения организму.

Стоит отметить, что орехи балансируют уровень сахара в крови, снижают тягу к сладкому, регулируют аппетит и стимулируют обмен веществ. Самыми лучшими орехами против стресса являются фундук, кешью, фисташки, арахис. Но важно помнить, что перед употреблением их нужно замачивать на 4-8 часов, это улучшает усвоение питательных веществ.

В жирной рыбе содержатся жирные кислоты омега-3, витамины группы В, магний и цинк — вещества, необходимые телу в стрессовых ситуациях. Жирные кислоты улучшают настроение, снижают воспалительные процессы и понижают тягу к сладкому. Самыми лучшими вариантами являются лосось, сардины и форель.

Сельдерей содержит триптофан — незаменимую аминокислоту, которая входит в состав белков всех живых организмов. Она помогает производить вещество серотонин, необходимое для хорошего настроения и крепкого сна. Несколько стеблей сельдерея с хумусом в качестве перекуса перед сном помогут быстрее заснуть и не просыпаться в течение ночи из-за чувства голода.

Оливковое масло богато противовоспалительными веществами, снижает уровень воспаления в клетках и защищает сосуды. Помните, что стресс постепенно разрушает сердечно-сосудистую систему, является источником гипертонии и сердечной недостаточности. Двух столовых ложек оливкового масла в день будет достаточно, чтобы справиться со стрессом. Важным нюансом является то, что его нельзя нагревать на сковороде, так как при нагревании все полезные вещества теряют свои свойства. Лучше использовать продукт в салатах.

Овощи этого семейства содержат глюкозинолаты, которые снимают симптомы стресса, предменструального синдрома, выводят токсины, лишний кортизол и адреналин из крови. Капустные листья можно употреблять в любом виде, но в сыром они улучшают функции щитовидной железы. Последние нарушаются под действием стресса. Лучшими крестоцветными овощами являются брокколи, цветная капуста, редис, репа, рукола.

Чеснок имеет мощные антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства, которые помогают поддерживать иммунную систему в периоды стресса.

Солодка модулирует уровень гормона стресса — кортизола. С одной стороны, она поддерживает организм при гипофункции надпочечников, то есть когда кортизола слишком мало, а с другой — помогает снизить и нормализовать его количество при избытке. Один стакан чая с корнем солодки поможет снять стресс.

Отвар из ромашки не только снижает напряжение нервной системы перед сном, но также содержит гиппуровую кислоту — вещество, которое уменьшает воспаление, возникающее в период стрессов. Если пить чай из ромашки после еды, можно уменьшить колики, устранить запоры — симптомы, которые сопровождают синдром раздраженного кишечника у людей со стрессом.