Польза и вред меди для организма: функции и суточная норма

Медь является одним из первых металлов, из которых люди научились изготавливать орудия труда, посуду и другие вещи обихода. Например, самый старый металлический предмет, найденный на Ближнем Востоке, был произведен именно из этого материала. Это было крошечное шило, момент его создания датируется примерно 5100 годом до нашей эры.

На сегодняшний день медь занимает 3 место по объему мирового производства, ее обогнали лишь железо и алюминий. Ее получают из медных руд и минералов. С помощью нее изготавливают провода, кабели, громоотводы, посуду, украшения, теплообменники и теплоотводы для холодильников, а также многое другое.

Медь присутствует во всем нашем организме в достаточно ничтожном количестве, но оказывает на него большое влияние. Она участвует в разных процессах: производстве красных кровяных телец, усвоении железа, регулировании частоты сердечных сокращений и артериального давления, а также развитии и поддержании соединительной ткани, костей и органов. При этом медь не вырабатывается самостоятельно. Мы получаем ее из продуктов питания.

Медь необходима для нормального роста и здоровья. Очень важно включать этот минерал в свой обычный рацион. Она также полезна для защиты костной, нервной и сердечно-сосудистой систем. Если вы страдаете от дефицита, то рискуете столкнуться с проблемами с ростом органов и тканей — они не будут должным образом насыщаться кислородом. Нехватка минерала наблюдается во многих странах третьего мира и приводит к ряду врожденных дефектов.

Исследования показывают, что медь способствует повышению минеральной плотности костной ткани, а низкий уровень этого элемента может привести к остеопорозу. Он также играет роль в производстве коллагена, который является важным структурным компонентом нашего организма. При дефиците можно столкнуться с проблемами с суставами и кожей.

Медь обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Она является одним из важных компонентов для организма, поскольку активирует нейротрансмиттеры мозга. Ученые объясняют, что сбалансированное количество минерала необходимо для здоровья этого органа.

Кроме того, некоторые исследования показали прямую связь между содержанием меди в организме и творческим мышлением. Оказалось, что минерал позволяет уникальным образом развивать нейронные пути.

Медь, как и железо, участвует в производстве красных кровяных телец и укрепляет иммунитет. Ученые утверждают, что ее дефицит может привести к снижению количества лейкоцитов и к более частым заболеваниям. Эти эффекты особенно выражены у младенцев, поэтому нужно тщательнее следить за количеством минерала в их организме.

Медь ежедневно поддерживает более 50 ферментативных реакций, которые происходят в человеческом организме. Это способствует здоровому обмену веществ.

Медь является важным питательным элементом, который играет большую роль в синтезе гемоглобина, миелина, пигмента меланина и коллагена. Она помогает защитить миелиновую оболочку, окружающую нервы, а также активно участвует в производстве эластина, элемента соединительной ткани, который сохраняет упругость кожи. Все это предотвращает появление признаков старения.

Исследования показывают, что медь играет важную роль в обеспечении правильного функционирования щитовидной железы. Однако избыточное количество минерала является основной причиной сбоев в работе органа. Необходимо поддерживать уровень элемента в норме, иначе начнутся проблемы с гормонами.

Пептиды меди используют при создании косметики. Они положительно влияют на волосяные фолликулы и укрепляют шевелюру. А поскольку минерал способствует выработке меланина, то он может даже предотвратить преждевременное поседение прядей.

Количество минерала, которое следует употреблять в день, зависит от многих факторов — возраста, пола, образа жизни и состояния здоровья. «Больше всего меди необходимо во время беременности и грудного вскармливания», — утверждает Анна Смит, эксперт в области правильного питания.

Так сколько меди нужно нашему организму в день?

Это лишь примерные цифры. Чтобы узнать более точные данные о потребностях своего организма, необходимо обратиться к специалисту и сдать анализы.

Вам не придется слишком долго искать источники меди. На самом деле, многие основные продукты питания содержат в себе этот элемент. Им богаты:

Содержание меди в 100 г продукта:

Избыток меди в организме встречается редко, но это возможно. Дело даже не только в питании, минерал может просачиваться в еду через определенные виды посуды. Например, если вы пьете колодезную воду или ту, которая проходит через медные трубы, тогда уровень элемента может повыситься.

Избыток меди в организме негативно влияет на состояние органов. Могут возникнуть такие симптомы, как головная боль, головокружение, слабость, тошнота, боль в животе, цирроз печени, желтуха и металлический привкус во рту.

«Дефицит меди связан с анемией, осветлением кожи, повышением уровня холестерина или триглицеридов, ослаблением костей или даже заболеваниями соединительной ткани. Кроме того, некоторые могут испытывать усталость и потерю равновесия», — рассказывает Смит.

Серьезный недостаток меди в организме встречается редко, но последствия довольно неприятные. Могут возникнуть следующие проблемы:

Другие симптомы включают вялость, бледность, язвы, отеки, замедление роста, выпадение волос, анорексию, диарею, кровоизлияния под кожей и дерматит. Чтобы проверить уровень меди в организме, необходимо обратиться к врачу.