Согласно устоявшемуся стереотипу, хлеб — едва ли не главный враг в борьбе с лишним весом. Поэтому все желающие похудеть исключают его из своего рациона. Это не совсем правильно. Отказаться от хлеба действительно нужно, но не от всякого.
Правда ли, что белый хлеб вредный, а черный — полезный
Принято считать, что уж если есть хлеб, то исключительно черный — якобы он менее калорийный и более полезный. Но действительно ли все дело в цвете хлебобулочного изделия, разбираемся в нашем материале
Правильно выбранный хлеб принесет пользу здоровья и даже поможет похудеть
Далеко не факт, что черный хлеб будет содержать в своем составе больше клетчатки, нежели белый. Его цвет может быть обусловлен и вовсе добавлением мучных примесей. Энергия, содержащаяся в черном хлебе, почти идентична той, что содержится в белом. Поэтому их калорийность не сильно отличается.
Если вы хотите выбрать действительно полезный хлеб, то берите цельнозерновой. Согласно одному исследованию, люди, включившие в свой рацион цельные злаки (в том числе и цельнозерновой хлеб), потеряли больше веса, чем те, кто ел очищенные. Так что при выборе хлеба обращайте внимание не на его цвет, а на состав. Если он сделан из пшеничной муки первого или высшего сорта, лучше оставьте его на полке. Полезных веществ в нем практически нет.
При выборе хлеба обращайте внимание на его состав, выбирая цельнозерновой
Цельные зерна содержат гораздо больше витаминов, минералов и клетчатки, чем рафинированные. Но увлекаться даже полезным хлебом не стоит — все же он достаточно калориен, так что слишком активное его употребление может привести к лишним килограммам.
Цвет хлеба не говорит о его пользе или вреде