Эко-рай: 4 вегетарианских кафе по совету заместителя главного редактора Grazia
С каждым днем веганских мест в Москве становится все больше, а так же появляются специальные меню в существующих ресторанах (например, в местах, к которым приложил руку Илья Тютенков). Я выбрала свои любимые, без которых уже не представляю Москву.
42 COFFEE SHOP
Маленькая светлая кофейня с едой навынос — идеальная локация для тех, кто спешит по делам, но не готов жертвовать комфортом. Вся еда здесь без рафинированного сахара, консервантов, глютена, лактозы, продуктов животного происхождения и приготовлена при температуре не выше 42 градусов.
Обожаю это место и надеюсь, что у совладельцев компании Food Revolution братьев Артема и Виктора Федоровых дела будут идти в гору настолько, что они вытеснят «Макдоналдс» и заменят собой все точки на карте города.
Что попробовать: синяя матча и веганский салат-капрезе
Адрес: Москва, улица Малая Бронная, 28
Телефон: +7 499 714 66 57
Verde Cafe
Небольшое кафе от создателей «Зеленой компании» (вы наверняка встречали их кокосовый кефир в супермаркетах). Несмотря на не самое удачное расположение нужно посетить хотя бы раз. Во-первых, бренд-шеф Анна Десятова точно знает толк в приготовлении здоровой еды (почти все продукты собственного производства, в том числе, масла, выпечка, хлеб и все, что сделано на основе растительного молока). Во-вторых, создается ощущение, что ты вовсе не в Москве, а в Калифорнии — светлый экоинтерьер, залитые солнцем столы и невероятной красоты официанты!
Что попробовать: лингуине из корня сельдерея с грибами
Адрес: Москва, Кутузовский пр., 36с4, Бизнес-Парк «Казакова»
Телефон: 8 499 350 96 44
Fresh
Один из самых известных вегетарианских ресторанов по-прежнему актуален: пока никто не раскрыл секреты Ирины Азаровой по приготовлению стейков тофу и различных соусов, которые придают любому блюду невероятный вкус. А супершоты из Fresh реально обладают магией. Например, пара стопок «Доктор» из тутовника, имбиря, лимона и шалфея поднимает на ноги за час.
Что попробовать: что заказывать: салат"Все звезды»
Адрес: Москва, улица Большая Дмитровка, 11/ Ермолаевский переулок 10/7
Телефон: +7 968 441 25 91
SML Deli coffee shop.
Для создательницы проекта Сандры Скобовой — это место не просто бизнес, а настоящий ребенок. Наверно, поэтому первые полгода она делала все сама. Найти место не очень легко, однако внимательных ждет награда: одни из самых приятных цен в городе и отличный выбор веганских блюд.
Что попробовать: свекольный латте и домашнее мороженое из матчи
Адрес: Москва, улица Садово-кудринская, 32/2
Телефон: 8 925 072 13 85