Food porn: 5 лучших сериалов, снятых со вкусом (глазом моргнуть не успеете, обнаружите себя у плиты)

«ИП Пирогова» — это настоящая ода домашним кондитерам и выпечке в целом. Десерты здесь показаны как произведения искусства, не случайно дизайн каждой сладости – от «космических» эклеров до четырехярусных тортов – предварительно разрабатывался на бумаге вместе с профессиональным кондитером. Кстати, кондитер Евгения Терентьева, которая прошла все четыре сезона бок о бок с Еленой Подкаминской, и сама являлась домашним кондитером, пока не попала на съемочную площадку сериала.

Звездный шеф-повар Лео Винсент (его играет Иэн Глен, известный по ролям в «Игре престолов», «Ларе Крофт» и «Аббатстве Даунтон») живет идеальной двойной жизнью. В одной у него прибыльный гостиничный бизнес и любящая жена Сэм, а в другой — любовница, его первая жена Джина, у которой Лео украл многие рецепты. Сюжет напоминает неспешную семейную комедию? Дождитесь конца первого эпизода. Из-за непредвиденных обстоятельств женам главного героя предстоит познакомиться. Полем боя станет кухня в ресторане Лео, а мирный договор заставят подписать экзотические блюда от Джины, которая оказывается кулинарным гением.

Несмотря на комедийную тональность, на внутренней кухне сериала все было максимально серьезно. Все блюда ресторана «Моне» готовились прямо на съемочной площадке профессиональными поварами. У Дмитрия Нагиева, который сыграл в «Кухне» владельца «Моне», действительно был свой ресторан, который назывался «Парадокс». Актер Дмитрий Назаров, который исполнил роль шеф-повара Виктора Баринова, тоже имел кулинарное прошлое: до «Кухни» он более 5 лет был ведущим программы «Кулинарный поединок» на НТВ. А еще озвучивал гениального шефа Гюсто из мультфильма «Рататуй». «Во все времена еда была рядом с людьми. Она искушает, вдохновляет, восхищает, отвращает. Но человек не может без еды, а значит тот, кто создает еду, может управлять миром...». Эта фраза могла принадлежать Гюсто — но сказал ее Максим Лавров (он же Макс, он же Огузок) в своих легендарных притчах в конце каждой серии «Кухни».

«Я перенес свою страсть с анатомии на кулинарию», — заявляет герой Мадса Миккельсена. «Оскар» за роль доктора Лектера достался Энтони Хопкинсу, но именно Миккельсену удалось сделать из персонажа не просто гениального психопата-каннибала, но и настоящего эстета-любителя высокой кухни. В готовке он так же элегантен и аккуратен, как в работе: носит белоснежные рубашки и никогда не пачкается. Благодаря шеф-повару Хосе Андреасу Пуэрте и фуд-стилисту Дженис Пун в «Ганнибале» появились долгие сцены приготовления блюд. Причем кухня в проекте многонациональная и почти всегда (по понятным причинам) мясная: доктор Лектер готовит и индийское карри, и русский холодец, и свое коронное французское фуа-гра. Когда сериал закончился, Пун выпустила книгу Feeding Hannibal: A Connoisseur’s Cookbook, в которой собрала не только истории со съемок, но и легендарные рецепты доктора Ганнибала Лектера. Конечно, без человечины.

Драма на кухне ресторана не редкость. Но во французском сериале «Шефы» все куда серьезнее, чем в любом кулинарном шоу. Два сезона гастрономических сражений на кухне парижского ресторана сочетаются с перипетиями в личных жизнях героев. Шеф ресторана Le Paris — легенда французской кулинарии, который умеет поразить и новичков, едва знакомых с высокой кухней, и искушенных критиков. Каждый год он берет в команду стажера, несовершеннолетнего преступника на испытательном сроке. В очередной раз место достается Ромену, бывшему медвежатнику, который быстро продвигается по карьерной лестнице от посудомойщика до повара. В то же время ресторан, который когда-то был одним из лучших во Франции, оказывается на грани разорения. Ценой спасения становятся новые порядки: инвесторы решили полностью изменить Le Paris и систему управления, и для этого пригласили строгого директора. Между шефами разыграется нешуточная битва за власть. Удастся ли главному герою сохранить бизнес в кулинарных и деловых битвах?