Секреты чайного искусства: как правильно проводить чайную церемонию
В дождливые и прохладные дни в организме человека снижается гормон счастья «эндорфин», это приводит к сонливости и снижению порога стресса. Чтобы минимизировать эти симптомы, организму необходимо повысить его уровень. Основной источник «гормона счастья» – физическая активность и витамин D, который вырабатывается при солнечной погоде. Специалисты Newby Teas предлагают еще один метод – чайная церемония, которую каждый желающий может провести у себя дома в компании близких и друзей.
Чайная церемония – это старейшая традиция, которая позволяет не только получить удовольствие и расслабиться, но и оценить качество чая с помощью своих вкусовых рецепторов. В чайной церемонии следует использовать качественную посуду для заваривания и дегустации чая. Лучше всего использовать посуду из фарфора, такой материал смягчает вкус чая и выравнивает его температуру. Важно, чтобы посуда была чистой, и у нее отсутствовали посторонние запахи, которые могу помешать в полной мере оценить аромат и вкусовые особенности древнейшего напитка. Заварочный чайник должен плотно закрываться и иметь небольшое отверстие в крышке для вывода пара. Зеленый чай следует заваривать в течение 2-3 минут, а черный в течение 3-5 минут. Чтобы придать церемонии историческую нотку, для контроля времени заваривания чая рекомендуется использовать песочные часы.
Соблюдая перечисленные рекомендации, участники чайной церемонии оценят всю многогранность вкусовых характеристик чая и откроют для себя новые ароматы благородного напитка. Одновременная работа вкусовых и обонятельных рецепторов в сопровождении приятных тактильных ощущений от фарфоровой посуды благоприятно скажутся на настроении и бодрости участников, а по завершению церемонии останется приятное послевкусие.
Специалисты Newby рекомендуют использовать 5 сортов чая для дегустации, но при желании их количество можно увеличить до 10. Подобрать купажи можно из 25 сортов обновленной коллекции пакетированного чая Newby, Дизайн на пачках этой коллекции демонстрирует е элементы и узоры ручной работы с бесподобных индийских тканей, которые принадлежали ушедшей жене основателя компании Newby Teas, Читре Сетхия. Коллекция пашмин ручной работы рассказывает историю талантливых мастеров и отражает приверженность миссии Newby – сохранению и возрождению культуры и традиций чаепития. Цветовая гамма каждой пачки отражает характер различных сортов чая: от глубоких темно-зеленых тонов для чая Улонг, до легких нежно-зеленых оттенков, символизирующих деликатный зеленый чай. В ассортименте представлены не только редкие и уникальные купажи, но и всемирно известные сорта чая, такие, как Ассам и Дарджилинг. Многие из купажей эксклюзивны и созданы титейстерами Newby, как например «Цветок Жасмина» или «Эрл Грин». Каждый из этих чаев был создан со скрупулёзным вниманием к деталям, используя только чистейшие ингредиенты наивысшего качества. Все сорта хранятся и упаковываются согласно высоким технологиям на собственной фабрике Newby в Калькуте, Индия.
Приобрести обновлённую коллекцию пакетированного чая для домашней чайной церемонии и узнать тонкости проведения дегустации можно в бутике Newby London в ТЦ «Афимолл».
О бутике Newby London
Чайный бутик Newby London, открывшийся в 2016 году в ТЦ «Афимолл Сити» – это уникальная возможность для всех любителей настоящего чая прикоснуться к великим чайным традициям Великобритании, познакомиться с чаями первоклассного качества и открыть для себя привычный напиток с совершенно новой стороны. Впервые в мире все разнообразие вкусов знаменитого чая Newby представлено под одной крышей. Помимо листового чая и чая в пирамидках в бутике Newby London представлен широкий выбор подарочных наборов и подарочных сертификатов.
Ассортимент состоящий из более чем 150 сортов чая сможет удовлетворить вкус самого взыскательного гурмана.
Бутик NEWBY LONDON расположен в Москве по адресу: Пресненская наб. д.2, 2 этаж, ТРЦ «Афимол Сити».
О компании Newby Teas
Британская чайная компания Newby Teas – один из мировых лидеров в категории чаев класса «супер-премиум». Ассортимент Newby включает более 150 сортов чая с лучших плантаций мира, собранных в самый благоприятный период сбора. Чтобы чай не терял свою свежесть, он упаковывается в многослойную алюминиевую фольгу и доставляется до своих клиентов, максимально сохраняя все свои свойства. Newby Teas — одна из немногих чайных компаний, у которой есть собственная фабрика по хранению и упаковке чая в г.Калькутта, Индия. Благодаря всем усилиям компании при заваривании чашки чая Newby покупатель получает лучшее, что может дать природа.