«Высокая кухня» третьим уроком: Владимира Мухин провел урок труда для школьников Коломны
В общеобразовательной школе №10 в Коломне прошел мастер-класс от именитого российского шеф-повара Владимира Мухина. Мероприятие состоялось в рамках внедрения новой образовательной программы, разработанной МГУ им. Ломоносова и шведской компанией Electrolux. Главная цель этой коллаборации — полностью изменить подход к предмету «Технологии» в российских школах, а ее основная задача – приучить школьников к здоровому питанию и научить готовить вкусные и полезные блюда.
В рамках мероприятия Владимир Мухин провел мастер-класс для учеников и преподавателей. Он представил свою интерпретацию школьного меню с акцентом на полезные ингредиенты. На обед всех присутствующих ждала пшенная каша с тыквой, творожная запеканка и пышный омлет с томатами. В качестве десерта шеф-повар подал улитку с коломенской пастилой и какао на кокосовом молоке. Школьники всего за час научились готовить тыквенный крем-суп, запеченные томаты на свежем хлебе, и голубцы с фаршем из кролика.
В школе был полностью отремонтирован кабинет Технологии, а партнер проекта Electrolux обеспечил его высокотехнологичным оборудованием. На кухонных «островках» появились индукционные варочные панели, духовые шкафы с функцией пара, посудомоечные машины и современные холодильники. В будущем школьников ждут уроки по принципам правильного питания, а также по основам выбора, хранения и приготовления продуктов. МГУ поддержит программу выпуском учебного пособия с теоретической частью и лабораторными работами.
