4 необычных маринада для шашлыков

Майские праздники уже близко, а, значит, пора готовиться к семейным поездкам на природу и приготовлению шашлыков. Наверняка вы не раз пробовали мясо в луковом, кефирном и томатном маринадах — это нестареющая классика. Однако разве вам не хотелось бы удивить близких? Эти четыре необычных рецепта никого не оставят равнодушным.

Для удобства все ингредиенты рассчитаны на 1 кг мяса. Вы можете использовать курятину, свинину, говядину или баранину.

Маринад из киви

Legion-Media

Этот маринад сделает мясо мягким, сочным и ароматным. Его также можно использовать, когда поездка на шашлыки оказалась незапланированной, так как мясо замаринуется очень быстро. Для курятины понадобится 20 минут, для свинины — 30 минут, для баранины — 45 минут, а для говядины — 1,5 часа. Не следует держать мясо в маринаде более двух часов, иначе оно может потерять свою форму.

Ингредиенты:

1 киви;
3 луковицы;
2 ст. л. растительного масла;
Соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо очистить киви и превратить его в пюре. Это можно сделать с помощью терки, блендера или вилки. Нарезаем лук кольцами, солим и разминаем его. Перчим нарезанные куски мяса, добавляем к ним масло, киви и лук, а затем все хорошо перемешиваем.

Маринад из гранатового сока

Legion-Media

Аромат и вкус очаруют всю семью. Однако придется подготовиться к шашлыкам заранее.

Ингредиенты:

2 луковицы;
350 мл натурального гранатового сока;
2 ст. л. растительного масла;
Соль по вкусу;
Специи — рекомендуем взять черный перец, семена кинзы и хмели-сунели.

Добавляем нарезанный дольками лук и специи к кусочкам мяса. Все перемешиваем, затем заливаем в емкость гранатовый сок и масло и снова перемешиваем. Оставляем мариноваться на сутки в холодильнике. Лучше накрыть мясо тарелкой и придавить чем-нибудь тяжелым, чтобы все кусочки были покрыты маринадом.