5 диетических десертов на новогодние праздники: готовим дома, едим и худеем
Печеные яблоки с корицей и медом
В 100 граммах печеных яблок – всего 120 килокалорий. А еще они очень полезны, особенно зимой, так как в холода теплая пища гораздо легче усваивается. И главное – при приготовлении яблоки не теряют витамины и микроэлементы (в них большое количество витаминов А, В1 и В2, Е, РР, железа, магния, цинка, йода), которые положительно влияют на работу мозга и укрепление сердечно-сосудистой системы.
Хорошее решение – добавить к яблокам корицу и мед. Этот микс позаботится об иммунитете и защитит от простудных заболеваний.
Ингредиенты на 2 порции
- Яблоки (лучше брать зеленые, несладкого сорта) – 2 шт.
- Корица – 1 ч.л.
- Мед – 2 ч.л.
Способ приготовления
- У яблок срежьте верхушку (но не выбрасывайте ее, она еще пригодится!), вырежьте сердцевину, но оставьте внутри немного мякоти.
- Теперь займитесь начинкой, смешав в отдельной миске мед и корицу. Затем добавьте эту смесь в сердцевину яблок.
- Накройте яблоки срезанной верхушкой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Низкокалорийный банановый чизкейк
Многие любят чизкейки. И в Новый год можно его себе позволить. Но все же лучше в низкокалорийном варианте и без сахара. Предлагаю усовершенствованный домашний рецепт с калорийностью в 120 килокалорий на 100 граммов. Для сравнения: в магазинном классическом варианте – 260-270 килокалорий.
Также советую добавить к ингредиентам банан – один из лучших диетических источников калия, который улучшает снабжение мозга кислородом и помогает в избавлении от шлаков. Еще в банане много магния, отвечающего за работу сердца и хорошее настроение.
Ингредиенты
- Бананы – 4-6 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Яйца – 1-2 шт.
- Обезжиренный творог – 400 г.
- Сливочное масло – 10 г.
Способ приготовления
- Творог и бананы взбейте в блендере до однородной массы.
- Добавьте в получившуюся массу муку и яйца и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в форму для запекания, заранее смазанную маслом.
- Отправьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут до полной готовности. Подавайте чизкейк холодным.
Пудинг с чиа и киви
В 100 граммов пудинга с чиа и киви – всего 90 килокалорий. А еще это очень полезный десерт. Семена чиа относят к суперфудам, в них есть железо, медь, кальций, цинк, калий, и главное – много белка и клетчатки, но очень мало углеводов. Этот продукт стабилизирует обмен веществ, очищает желудок от скопившихся вредных веществ.
Киви — тоже очень полезный продукт в сезон простуд. Витамина С в нем больше, чем в апельсинах и лимонах!
Ингредиенты на 2 порции
- Семена чиа – 3 ч.л.
- Киви – 4 шт.
- Йогурт без сахара и добавок – 250-270 мл.
Способ приготовления
- Добавьте семена чиа в йогурт и отставьте емкость с этой смесью в сторону. Семена чиа должны набухнуть.
- Нарежьте киви кубиками и взбейте в блендере до однородной массы.
- Возьмите стаканы и готовьте пудинг по слоям: сначала добавьте слой из йогурта и чиа, потом массу из киви, затем снова йогурт и чиа.
- Сверху можно украсить измельченными орехами.
ПП-конфеты «Раффаэлло»
В 100 граммах «Раффаэлло» из магазина — 590 килокалорий! Предлагаю ПП-рецепт с 270 килокалориями, да еще без сахара, муки и вредных ароматизаторов. Но мы, конечно, оставим главный ингредиент – кокосовую стружку, богатую насыщенными жирами и витаминами А, В, Е, С. Также в этом ингредиенте есть клетчатка, помогающая в очистке организма от токсинов и вредных веществ.
Ингредиенты на 7 порций
- Кокосовая стружка – 20 г.
- Банан – 1 шт.
- Овсяные хлопья – 150 г.
- Изюм – 50-80 г.
Способ приготовления
- Изюм замочите в кипятке на пару минут до мягкого состояния, а потом слейте воду.
- Банан взбейте в блендере до однородной массы и добавьте к изюму.
- Овсяные хлопья взбейте в блендере, добавьте к ним массу из банана и изюма, перемешайте.
- Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
- Получившиеся конфеты поместите в холодильник на 1-2 часа.
Низкокалорийный рождественский кекс
Многие на Рождество подают к столу кекс. Но важно учитывать, что в классическом рецепте — около 350 килокалорий на 100 граммов. Можно снизить эту цифру до 180 килокалорий, заменив коровье молоко кефиром, пшеничную муку — овсяной мукой, а сахар — медом. Получится также вкусно, но намного полезнее.
Ингредиенты
- Кефир – 1 ст.
- Овсяная мука или измельченные в блендере овсяные хлопья – 300 г.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мед – ½ или 1 ст.л.
- Масло подсолнечное – 50 мл.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
Способ приготовления
- В миске взбейте яйца, добавьте к ним кефир, подсолнечное масло, мед и соду. Перемешайте до однородной массы.
- Постепенно добавляйте в тесто овсяную муку, перемешивая.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания.
- Поместите в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
- Готовый кекс можно посыпать ванилином или сахарной пудрой. Подавать теплым или остывшим.
