Dr. Живаго на посту: одно из самых подробных постных меню в ресторанной Москве
Постное меню в его исполнении выдержано в эстетическом ключе, но на соблюдении традиций это не отражается – все продукты, используемые в блюдах, исключительно постные. Стоит отметить, что выбор постных блюд в Гранд-кафе Dr. Живаго — один из самых обширных в ресторанной Москве.
Если сделать выбор среди постного многообразия затруднительно, то стоит остановить его, например, на постном Оливье с подосиновиками, икре из баклажанов с зеленым салатом и душистым бородинским хлебом, либо попробовать вертуны из кабачков с грибами и печеные баклажаны с копченой сметаной и орехами.
Среди супов стоит отметить Валаамские щи из свежей капусты с черносливом и грибами, а среди множества каш – пшенную кашу с баклажанами, сладким перцем и фундуком, удивляющую необычным сочетанием продуктов, перловую кашу со сморчками или гречневую кашу с белыми грибами и кедровым орехом, придающим особую пикантность.
Горячие блюда тоже радуют разнообразием вкусов, ароматов и форм. Архиерейские картофельные котлеты с орехом и соусом из сморчков и капустные котлеты с соусом из подосиновиков вполне дадут фору традиционным котлетам из мяса. А пирожки с брусникой, кекс с ананасом, тыквой и банановым сорбетом, как и грушевый штрудель с миндалем под ароматный чай идеально завершат постную трапезу.
ул. Моховая, д.15/1, стр.1 (гостиница «Националь»)
тел.: 8 (499) 922-01-00