Главная гастрономически-коктейльная задача на этой неделе – успеть отведать мистические блюда и напитки в честь Хэллоуина. За уютной атмосферой отправляемся в Coffee Buro. Здесь напитки украсят безе-приведения, матчу подадут в ведьминском ведерке, а фирменный тирамису дополнят сладкими костями и мозгами. В The Bix будут отмечать почти всю неделю. Сначала с тыквенным чизкейком и коктейлями, вдохновленными мифами, а затем — в духе мексиканского Дня Мертвых. В Hanky 3/7 решили устроить праздник в стиле фильма «Четыре комнаты». 31 октября за тематические костюмы обещают комплимент, также можно будет попробовать специальное меню напитков — ищите тыквенный, ведьминский и «кровяной» коктейль. Тема страшного кино продолжится в Radio Greenhouse, где сначала покажут комедию «Смерть ей к лицу», а затем — ленту «Паранормальные явления». Все это — обязательно с комплиментарным десертом в виде глаз. В Bijou уикенд (с 1 по 3 ноября) проведут под девизом «Реальные упыри»: помимо камерного просмотра одноименной ленты гости смогут узнать будущее у таролога, попробовать тыквенный пунш и выиграть свечи. Танцевать в эти выходные нужно в баре Happy End — здесь устраивают вечеринку в стиле саги «Сумерки» и просят соблюдать дресс-код sexy red & black.
Гастрономический дайджест: где отмечать Хэллоуин и пробовать локальные морепродукты
Петербургский авторский ресторан шеф-повара Артема и шеф-кондитера Алексея Гребенщиковых готов удивлять тринадцатым сетом. В этот раз в центре внимания оказались современные визуальные формы: еда и тарелки работают в синергии, поэтому меню превращается в перечень арт-объектов. Как и всегда, среди ингредиентов много локальных из Ленинградской области: местный хамон (в «желудевой» тарталетке), тыква (она в компании маракуйи и камчатского краба), желе из сидра (ищите его в твисте на классический бутерброд с печенью трески). Знакомые блюда обретают в BoBo (так ласково называют ресторан) новые грани — например, боттаргу готовят из сельдерея, а карамель — из гребешка. Всех карт раскрывать не будем — нужно просто собираться и пробовать.
Устраивать настоящий праздник гедонизма и бранчевать до обеда теперь можно в любой день на Патриках — благодаря коллаборации ресторана с TimeOut. Для нежного утра — омлет из рапанов с соусом из вонголе, для динамичного — хрустящие пончики из кабачка с икрой, для активного — румяные блины с говядиной и языком. А в конце обязательно попробуйте пряный морковный пирог. Ко всем блюдам команда подобрала напитки: гармоничные коктейли подают в экспериментальных бокалах. Для совместного проекта жизнь в центре города запечатлела художница Мария Суворова. Так что после завтрака непременно захватите с собой открытку как напоминание о чудесном утре.
No Regrets и ST.CASANIER объединились, чтобы представить обновленное меню завтраков в Петербурге. Основатель бренда одежды Елена Димова и креативный директор Александра Бурд предлагают начинать день с хрустящих гренок из бриоши с dippy eggs в лондонском стиле и кабачковой икры и брускетты с нежным козьим сыром и сладкой хурмой. А шеф No Regrets Иван Семушкин добавил в меню сытные авокадо-тосты с лососем на хэшбраунах из осенних овощей и медовой хурмой.
До 15 ноября при заказе позиций из нового меню у гостей ресторана есть возможность получить скидку 15% на покупку изделий ST.CASANIER или 50brands, а также шанс выиграть шопер и фирменный лонгслив.
Ужины, гастроли и вечеринки недели
- 25 октября в Москве и Петербурге стартовала серия благотворительных ужинов LovEat 2024. Среди участников проекта — Nudles, MyAsiatique, «Лендок», «Пряности и радости». Меню было разработано 20 шеф-поварами двух столиц при участии амбассадоров мероприятия. Гости заведений смогут попробовать традиционные блюда азиатской, восточной или русской кухни, а часть вырученных средств будет направлена детскому хоспису Ленинградской области. Благотворительная инициатива продлится вплоть до 13 декабря.
- 29 октября в Self Edge Japanese запускается Sake Club — формат, который познакомит москвичей с уникальным японским напитком. Помимо редких бутылок (будут варианты даже от бывшего винодела Dom Perignon) гостей ждет гастрономическое сопровождение: нигири с вагю, татаки из гребешка с имбирным кремом, хамачи с соусом юдзу сабайон.
- 31 октября — официально день коктейльных гастролей на этой неделе. В камерном Silencio на Китай-Городе принимают гостей из Тюмени. Бар Fresca устраивает мексиканский вечер с тако, кесадильей и яркими напитками — ищите, например, артишоково-трюфельный хайбол. В этот же день в технологичном Insider ждут ребят из нижегородских «Медных труб". Они везут с собой два твиста на Негрони – кофейный и ягодно-минеральный.
- Впрочем, по гастрономической части тоже есть идеи на четверг. В ресторане северной кухни Manul ожидается потепление — южные акценты будет расставлять шеф-повар Андрей Колодяжный из сочинской "Черной лисички". Паштет из кореньев с чабрецом, рапаны с ялтинским луком и пудрой из водорослей, загадочный соус из утиных лапок — лишь часть программы на 31 октября.
- 1 ноября в ресторан "Рыба Мечты" приезжает Алексей Алексеев из Санкт-Петербурга (Futurist, Inner, Itameshi). Вместе с шеф-поваром Александром Селезневым они будут фантазировать на тему моря. Идеи смелые — белый шоколад и водоросли, сибас и кимчи. Чувствуется азиатское влияние, но и от локальных продуктов никто не отказывается — ждите рапанов и трубача.