Как уберечь овощи и фрукты от порчи с помощью бумажного полотенца?

Если вы привыкли покупать овощи и фрукты целыми корзинами и долго хранить их в холодильнике, то наверняка замечали, что спустя несколько дней хрустящие палочки сельдерея или листья салата становятся вялыми и неаппетитными. Все это из-за влаги. Влага – убийца и враг фруктов и овощей во всем мире. Но у нас есть простое решение.

Во-первых, желательно мыть овощи и фрукты непосредственно перед употреблением. Особенно это касается нежных фруктов, вроде клубники. Так они дольше останутся свежими.

Во-вторых, как советует Reader’s Digest, для рационального и более долговечного хранения «зеленой корзины» в холодильнике можно использовать бумажные полотенца. Все просто: положить на дно ящика для свежих овощей бумажные полотенца. Каждый раз, когда появляется новая партия продуктов, необходимо менять полотенца. Если салат или шпинат уже продавались в пакете, то можно добавить бумажное полотенце прямо в этот пакет. Оно также сохраняет ящик в чистоте.

Дело в том, что большинство фруктов и овощей выделяют влагу. Эта влага никуда не пропадает, и поэтому портит новые партии продуктов. Бумажные полотенца впитывают ее, замедляя процесс размякания и порчи овощей.

Источник: Популярная механика