Периодическое питание: стоит ли пробовать интервальное голодание

Интервальное питание (оно же голодание) в последнее время набрало популярность как способ сбросить вес и оздоровиться. Основной принцип прост: ешьте то, что хотите, но только в определенный период времени суток, а в остальное время пейте воду (можно также чай и кофе без сахара). Самый популярный вариант этого режима питания — 16:8, когда еда поступает в организм в течение 8 часов в сутки. Вот что важно знать об интервальном питании, чтобы оно шло на пользу.

Когда лучше есть?

Специалисты рекомендуют сдвигать окно приема пищи на раннее время, например с 7 до 15 часов. На это, как правило, настроены биологические часы, да и контроль уровня сахара в крови усилен именно в первой половине дня. Но если это невозможно, сдвиньте график на более позднее время, эффект будет сравним.

Можно ли похудеть?

Да. Исследование с участием 115 людей с лишним весом показало, что те, кто три месяца питался с 10 до 18 часов, съедали в среднем на 350 калорий меньше контрольной группы. К тому же у них немного снизилось систолическое («верхнее») давление.

Продолжительные периоды времени без пищи позволяют организму эффективнее бороться с жировыми отложениями и избегать резкого роста сахара, а также снизить выброс«гормона аппетита» грелина.

Еще один фактор в пользу похудения — обычно не вся дневная еда «помещается» в отведенное окно, а значит, человек съедает меньше.

А каковы минусы?

Некоторые специалисты считают, что при таком питании человек недополучает полезные вещества. Отсутствие запретов на определенную пищу может привести к питанию жирными продуктами и фастфудом. Может начаться приступ неконтролируемого желания поесть — и человек съест лишнего, поэтому некоторые диетологи предлагают увеличить окно до 12 часов.

Есть вариация этого режима под названием 5:2. Два дня в неделю вы съедаете всего 500−600 калорий, а остальные пять питаетесь как обычно. У этого способа тоже есть плюсы и минусы. Окончательное решение — за вами.