Попробуйте лето на вкус: сезонное меню в ресторане Shagal
Ресторан авангардной кухни Shagal расположен в отеле Mövenpick Moscow Taganskaya. В заведении появилось новое меню, которое стало олицетворением теплого сезона. В нем преобладают свежие вкусы, спелые ягоды и копченые нотки, напоминающие о том, что лето — прекрасное время для барбекю и пикников на природе.
С наступлением лета ресторан отказался от пластика и добавил в меню продукты собственного производства, благодаря которым блюда стали раскрываться по-новому. Например, булочки для бургеров и бриоши они теперь выпекают сами. Любители ягод найдут в новой линейке множество колоритных блюд. Одно из них – говядина на подложке из спаржи с опаленной и свежей клубникой, мускатным орехом и копченым перечным маслом.
Тем, кто с особым трепетом вспоминает море, придутся по вкусу гребешки на гриле с кремом из кешью, камамбером и икрой из апельсинов. А в десертном меню каждый заметит отсылку к полотнам великого авангардиста Марка Шагала (в честь которого и назван ресторан). «Часы с синим крылом» в гастрономической интерпретации – это хрустящий слой из вафельной крошки, нежный сливочный крем-пломбир, пряная груша и эспума из маракуйи. То, что нужно для настоящих ценителей!
