В Москве откылся ресторан The Toy Moscow
Основатель проектов «Облака», La Barge, La Villa Краснодар Александр Воробьев представил новый проект — The Toy Moscow, который удачно расположился на территории Трехгорной мануфактуры.
Ради проекта был перестроен легендарный особняк на Трехгорке: под девятиметровыми потолками прорубили огромные окна в пол, на стенах появилась лепнина и барельефы ручной работы, построили парадные лестницы, ведущие в просторный зал с двумя контактными барами и большим залом на 160 посадочных мест.
За кухню The Toy Moscow отвечает Станислав Балаев. Продумывая меню, шеф мастерски сочетал текстуры и вкусы. Он разработал блюда, которые отражают философию ресторана и его убранство.
В меню вы увидите несколько вариантов всеми любимого Тартара — например, «Севиче из сибаса с цитронетом» или «Тартар из лосося с камчатским крабом и авокадо в соусе терияки».
Обратите внимание на хлебные закуски — «Кростини с кремом из анчоусов, перепелиным яйцом и икрой нерки», «Чиабатту с камчатским крабом, авокадо, томатами и икрой летучей рыбы», «Рулет из тунца с камчатским крабом и соусом терияки» «Паштет из куриной печени с жареным фундуком и грушевым конфитюром».
Также обязательно попробуйте салат с осьминогом, фасолью и печёными томатами и салат со стриплойном и запеченными овощами.
В The Toy Moscow можно заказать несколько видов пасты, ризотто, равиоли, а также рыбные и мясные блюда на гриле, сопроводив их бокалом вина. В ресторане за винную карту отвечает сомелье Владимир Дементей (LaBarge, «Beef Рояль»), в распоряжении которого более 300 наименований лучшего вина со всего мира.
