Вкус осени: новое меню в ресторане «КрабыКутабы»
Результат осеннего вдохновения шеф-повара «КрабовКутабов» Артема Мартиросова – новое меню, где акцент сделан не только на сезонные продукты, но и на излюбленный ресторанный деликатес – камчатского краба.
В разделе салатов появились два новых блюда: идеально сбалансированный салат с артишоком, печеным баклажаном и креветками и освежающий салат с арбузом, домашней брынзой и соком граната
Салат с артишоком, печеным баклажаном и креветками
Салат с арбузом, домашней брынзой и соком граната
Любителям паназиатской кухни придутся по вкусу спринг-роллы с камчатским крабом.
Спринг-роллы с камчатским крабом
Нежное крабовое мясо Шеф смело добавляет ещё и в имеретинский хачапури, и в лагман на пряном бульоне что превращает эти, в общем-то, предсказуемые в обычной жизни блюда в совершенно потрясающие и гурманские.
Имеретинский хачапури
А в качестве горячего идеально подойдут утиная грудка с кремом из тыквы со сливой ткемали, стейк черноморского калкана с кремом из белой фасоли и топинамбура и палтус с кускусом и тартаром из томатов.
Палтус с кускусом и тартаром из томатов